Sandó vuelve de vacaciones y propone un delicioso postre

El Restaurante Sandó vuelve de vacaciones con ganas de hacer disfrutar a todos del placer de comer.

El chef de Sandó, Antonio Hoyas, propone un postre delicioso para el verano...

Alaska de Mango sobre sopa de chufas

Ingredientes

• Helado de Mango
• Bizcocho Brownie
• Huevos
• Chufas
• Leche
• Nata
• PIstachos

Preparación

1. Cortamos un trocito de Brownie
2. Ponemos una bola de helado de Mango sobre el Brownie
3. Batimos las claras a punto de nieve y las pasamos a una manga pastelera.
4. Napamos con las claras.
5. Metemos en el horno 6 minutos a 190ºc
6. Escurrimos las trufas previamente hidratadas durante 24h y las trituramos con leche y nata.
7. Rodeamos el bizcocho con la sopa de chufas.
8. Añadimos polvo de pistachos.

Y ahora solo queda disfrutar.