Nochebuena y Nochevieja Hotel 2024

Cóctel de langostinos, piña, mango y vinagreta de caviar Tartar de langostinos, tomate a los gránulos de mostaza Ensalada de ahumados con salsa de eneldo Ensalada de jamón de pato, parmesano, costrones de tomate

Paquetito de salmón ahumado noruego y huevo campero *** Ensalada de rape alangostado con salsa agridulce de miel *** Lomo de lubina a la sal de especias *** Tournedó de vacuno con cebolla caramelizada con salsa de trufas

Ensalada de bogavante y verduritas tiernas a la mostaza antigua Ensalada de vieiras y setas con salsa marinada de aceite de anchoas Ensalada de ahumados con salsa de eneldo Ensalada de jamón de pato, parmesano, costrones de tomate