Feierlichkeiten zu Heiligabend und Silvester 2024

Jabugo-Consommé und pochiertes Ei aus Freilandhaltung *** Tartar von Riesengarnelen mit altem Senf *** Steinbutt auf einer Wiege von gebackenen Kartoffeln und Lauch mit Estragon-Bilbao-Sauce *** Lammkotelett, bei niedriger Temperatur gegart, auf Süßkartoffelpüree und Pilzen der Saison

Salat aus Hummer und Babygemüse mit Senfsoße Salat von Jakobsmuscheln und Pilzen mit Sardellenölmarinade Salat von geräuchertem Fleisch mit Dillsauce Salat von Entenschinken, Parmesan, Tomaten-Crostini und Tomatenkruste

Say goodbye to the year in style on the terrace of Santo Domingo. You will enjoy an exclusive New Year's Eve Menu, enlivened with the velvety melody of a live saxophone. Book the arrival of the new year in an elegant and festive setting, and turn New Year's Eve into an unforgettable night.